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HOME>楽縁マーケット>調味料>塩>海の精
こんなにおいしい塩があるなんて!
日本の伝統食にふさわしい、母なる海のエキス |
『海の精』は昔なつかしい伝統海塩
1972年、日本から塩田が消え、国産の塩づくりはイオン膜に変わりました。
昔ながらの製法が姿を消し、すべての塩が工業的に生産されるようになってしまった時代に、伝統塩を求める消費者によって最初に誕生したのが『海の精』なのです。
『海の精』は、伊豆大島の海を流れる清らかな海水だけを原料に、太陽熱や風力などの自然エネルギーを利用した伝統製塩法によって生まれる貴重な国産塩です。
まさに日本の伝統食にふさわしい塩といえます。 |
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『ニンジンから宇宙へ』の赤峰勝人さんも絶賛!
少し口に含んだ時の、あの味わいを何と表現すればいいのでしょうか。塩とはこんなに旨いものだったのかと、思わず唸ってしまいました。自然の醍醐味というのか、ほんのりと甘く、立つような塩辛さがありません。どの料理も、コクと旨味、まろやかさが出てきます。漬物の日持ちが、全然違います。「塩梅」という良い言葉を、日本語は持っていますが、その意味がしみじみと感じられるような、料理の変身ぶりです。塩辛くてノドが乾くということもなくなりました。(中略)この塩に出会い、この素晴らしさを知ってしまうと、もう後戻りはできません。
(「ニンジンから宇宙へ」本文より)
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店長のコメント |
食改善の第一歩は調味料、特に味噌、醤油、塩をできるだけ良いものにすることです。特に塩は料理の決め手であり、元気の源です。
ぜひ海の精でおにぎりを作って食べてみてください。本物は違いますよ! |
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海の精・あらしお
しっとり素材になじむ粗塩(あらしお)タイプ。
ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘味や旨味や苦味があり、とってもまろやかな味わいです。
「海の精」には、ナトリウムだけでなくマグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命保持に欠かせない少量微量の成分がバランスよく含まれています
■国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮
■伝統を継承した釜炊き製法
■粒子は細かく均一
■塩気の後に甘さが広がる
■塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす料理に |
本品はお取り寄せ商品となります。
こちらの商品を含むご注文の場合、出荷までに2〜4営業日程お時間を頂きますので、あらかじめご了承くださいませ。 |
170g :430円(税込 464円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
350g :860円(税込 928円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
760g :1,720円(税込 1,857円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
3kg :6,000円(税込 6,480円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
お買い物ガイド
お買い物に関するQ&A

【商品概要】
名称 |
塩 |
原材料名 |
海水(伊豆大島産) |
開封前賞味期限 |
長期保存可 |
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店長のコメント |
食改善の第一歩は調味料、特に味噌、醤油、塩をできるだけ良いものにすることです。特に塩は料理の決め手であり、元気の源です。
ぜひ海の精でおにぎりを作って食べてみてください。本物は違いますよ! |
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海の精・あらしおドライ
「海の精・あらしお」の成分バランス、おいしさはそのままに、水分量を下げてより使いやすく仕上げました。
ぱらぱらと振りやすいので、均等に味付けしたい下味づけなどにぴったり。
焼き物や蒸し物など素材にさっとなじむので、和洋中、幅広くご利用いただけます。
■国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮
■伝統を継承した釜炊き製法 |
本品はお取り寄せ商品となります。
こちらの商品を含むご注文の場合、出荷までに2〜4営業日程お時間を頂きますので、あらかじめご了承くださいませ。 |
150g :430円(税込 464円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
お買い物ガイド
お買い物に関するQ&A

【商品概要】
名称 |
塩 |
原材料名 |
海水(伊豆大島産) |
開封前賞味期限 |
長期保存可 |
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ビン入り

スタンドパック(袋)
店長のコメント |
食改善の第一歩は調味料、特に味噌、醤油、塩をできるだけ良いものにすることです。特に塩は料理の決め手であり、元気の源です。
ぜひ海の精でおにぎりを作って食べてみてください。本物は違いますよ! |
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海の精・やきしお
高温で焼いた古式本格焼塩。
ニガリ成分(塩化マグネシウムなど)の多い、しっとりとした伝統海塩を完全に焼ききるのはとても困難ですが、伊勢神宮・御塩殿神社に伝わる日本古式の製法を参考にした壺焼塩です。
栄養成分はそのままに、600℃以上の高温で長時間かけて焼き上げ、サラサラ振りかけやすく仕上げました。
食卓用としても便利です。
■粒子は細かいが大小様々な大きさ
■塩味が強く甘味もある
■天ぷらや刺身のつけ塩、かけ塩、ふり塩などに |
本品はお取り寄せ商品となります。
こちらの商品を含むご注文の場合、出荷までに2〜4営業日程お時間を頂きますので、あらかじめご了承くださいませ。 |
ビン入り(60g) :420円(税込 453円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
スタンドパック(袋・110g) :430円(税込 464円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
スタンドパック(袋・150g) :560円(税込 604円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
スタンドパック(袋・540g) :1,720円(税込 1,857円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
お買い物ガイド
お買い物に関するQ&A

【商品概要】
名称 |
塩 |
原材料名 |
海水(伊豆大島産) |
開封前賞味期限 |
長期保存可 |
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店長のコメント |
食改善の第一歩は調味料、特に味噌、醤油、塩をできるだけ良いものにすることです。特に塩は料理の決め手であり、元気の源です。
美味しい伝統海塩『海の精』を、漬物づくりにもぜひお役立てくださいませ。 |
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海の精 漬物塩
旬の野菜を使った漬物づくりにどうぞ。
素材の味を引き出すには、「塩」が決め手です。
豊富に含まれるマグネシウムが微生物の発酵を助けて旨味を引き出し、カルシウムが細胞膜をくずれにくくしてシャキシャキとした歯ざわりを保ちます。
■粒子は細かいが均一ではないため浅漬向き
■しっとりしている
■塩味は強いがまろやかで旨味があり、後味も良い
■手作り味噌にも |
本品はお取り寄せ商品となります。
こちらの商品を含むご注文の場合、出荷までに2〜4営業日程お時間を頂きますので、あらかじめご了承くださいませ。 |
販売価格:3,000円(税込 3,240円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
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お買い物に関するQ&A

【商品概要】
名称 |
塩 |
内容量 |
1.5kg |
原材料名 |
海水(伊豆大島産) |
開封前賞味期限 |
長期保存可 |
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有機胡椒使用!ほどよい辛味と豊かな香り |
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海の精 有機ペッパーソルト
■有機JAS認定品
■伝統海塩「海の精」のやきしおに黒こしょうと白こしょうをブレンド
■香り高くまろやかな味の胡椒
■調理塩として最適で、食卓塩としても使いやすく便利 |
できるだけ新鮮なものをお届けするため、基本的にご注文頂いてからのお取り寄せとなります。
こちらの商品を含むご注文の場合、出荷までに2〜4営業日程お時間を頂きますので、あらかじめご了承くださいませ。 |
55g :480円(税込 518円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
詰替用(55g) :320円(税込 345円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
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お買い物に関するQ&A

【商品概要】
名称 |
調味塩 |
原材料名 |
焼き塩(海の精)、有機こしょう(スリランカ産他) |
開封前賞味期限 |
製造日より常温で2年 |
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4種の有機ドライハーブ使用!
あらゆる料理の味を引き立てる |
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海の精 有機ハーブソルト
■有機JAS認定品
■伝統海塩「海の精」のやきしおに、4種の有機ドライハーブを6%配合 ■バランス良い香りで、和食、中華、イタリアン、エスニックなど、あらゆる料理の味を引き立てる
■食材の下ごしらえや臭み消しに最適 |
できるだけ新鮮なものをお届けするため、基本的にご注文頂いてからのお取り寄せとなります。
こちらの商品を含むご注文の場合、出荷までに2〜4営業日程お時間を頂きますので、あらかじめご了承くださいませ。 |
55g :480円(税込 518円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
詰替用(55g) :320円(税込 345円)
出荷目安 :2〜4営業日程度
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お買い物に関するQ&A

【商品概要】
名称 |
調味塩 |
原材料名 |
焼き塩(海の精)、有機バジル(エジプト産)、有機オレガノ(ギリシャ産)、有機パセリ・タイム(オーストリア産) |
開封前賞味期限 |
製造日より常温で2年 |
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【関連商品】
海の精を使用したおいしい自然食品です。
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