天然酵母・国産小麦のパン(食パン/メロンパン/クリームパン等)/無添加食品の通販・販売
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天然酵母・国産小麦のパン 加工食品

天然酵母・国産小麦のパン

大阪府大阪市東淀川区にある「オーガニック・ベーカリー ゆめや」で国内産小麦粉、天然酵母を使用して作られた美味しくて体に優しいパンを、製造日に直送または当店より出荷させて頂きます!
「ゆめや」では「食べるものはなるべく身近なところから」という考えのもと、できるだけ日本で育った有機農産物や畜産加工品を使い、添加物に頼らないパンづくりを心がけています。
イーストフード・乳化剤・香料等、合成添加物は一切使用しておりません。
※消費期限が製造日(出荷日)を含め4日となっておりますので、すぐにお使いにならない場合は冷凍庫での保管をおすすめします。

生産者 三矢さんご夫婦
 




【酵母菌】
イーストフード等の添加物は一切使わず、天然酵母を使ってパンをふくらませています。
主に使用しているのは有機米と麹で作ったゆめやの自家製天然酵母「酒種」と、国産小麦・国産米・麹で作られた「ホシノ天然酵母」です。

【小麦粉】
北海道産及び三重県産小麦使用の貴重な国内産小麦粉を使用しています。

【塩】
沖縄の海水塩を使用。
沖縄・糸満の沖合約2000mから取水した海水だけでつくられた天然の塩です。


【砂糖】
種子島産のさとうきびを使って作られた精製・漂白されていないミネラル豊富な粗糖を使用しています。

【水】
卓上タイプの浄水器としては世界でトップレベルの性能を誇るハーレー浄水器を通した水を使用しています。

【油脂】
バターは国内産を使用。
マーガリンはトランス脂肪酸がほとんど含まれていない有機マーガリンを使用。


【卵】
主には和歌山県の蒼生舎で生産された平飼い自然卵を使用しています。
飼料は非遺伝子組換え、薬品も使わず、より自然に近い飼い方をされています。


【牛乳】
日本で初めて低温殺菌法を取り入れた、島根県木次乳業の低温殺菌牛乳を使用しています。

【カスタードクリーム、ジャム、あん】
できるだけ日本で有機栽培された農産物、畜産加工品を使って自家製手作りを心がけています。

【ナッツ、ドライフルーツ】
主に外国産のオーガニックのものを使っています。


【ご注文の際の注意事項】
通常、金曜日午前10時〜月曜日午前10時までにご注文頂いた分は木曜日出荷、月曜日午前10時〜金曜日午前10時までにご注文頂いた分は翌週火曜日に出荷させて頂きますが、祝日等の関係で締切が前日になる場合や出荷日が延びる場合もございます。その際は事前にお知らせさせて頂きますので、ご了承ください。
他の商品と同梱可能です。パンの出荷日に合わせて出荷させて頂きますので、取り寄せ品を合わせてご注文頂いた場合、取り寄せ品が入荷した後の火曜日か木曜日のいずれか近い日に出荷させて頂くことになります。あらかじめご了承ください。
冷蔵品との同梱発送は承ることができません。パンと冷蔵品をどちらもご希望の場合はお手数ですが、2回に分けてご注文くださいますようお願い致します。
受注生産となりますので、ご注文締め切り後(月曜日午前10時以降または金曜日午前10時以降)の変更・キャンセルは一切お受けできません。ご注文後に変更・キャンセルをご希望の場合、必ず締め切り時間までにご連絡くださいますようお願い致します。
長期ご不在などでお受け取りになれずに消費期限を過ぎた場合、当店では責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。
消費期限の都合上まことに申し訳ございませんが、北海道、沖縄、離島へのお届けは承ることができません。何卒ご容赦ください。



天然酵母・国産小麦の山食パン
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山食パン

国内産小麦粉・天然酵母・粗糖・海水塩だけを使った素朴な味わいの食パンです。
■卵・乳製品・油脂不使用
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原材料名:小麦粉(三重・北海道産)、発酵種(小麦粉・米・麹)、粗糖、食塩
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
1斤:324円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷
形状
1本(2斤分):615円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷

天然酵母・国産小麦の酒種角食パン
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酒種角食パン

有機マーガリンを加え、ソフトに焼き上げた食パンです。
■自家製天然酵母使用
■卵不使用
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原材料名:小麦粉(三重・北海道産)、低温殺菌牛乳(国内産)、発酵種(有機米・麹)、有機マーガリン、粗糖、食塩
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
1斤:410円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷
形状
1本(3斤分):1,168円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷

天然酵母・国産小麦のグラハム・ブレッド(全粒食パン)
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グラハム・ブレッド(全粒粉食パン)

栄養価の高いふすま・胚芽を含んだ全粒粉を40%使用した香ばしくて味わい深い食パンです。
はちみつ、なたね油を加え、ソフトな焼き上がり。
■自家製天然酵母使用
■砂糖・卵・乳製品不使用
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原材料名:小麦粉(国内産/全粒粉40%)、発酵種(有機米・麹)、菜種油、はちみつ(国内産)、食塩
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
1斤:378円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷
形状
1本(2斤分):718円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷

ロールパン(バターロール)

国内産バター、平飼い自然卵、低温殺菌牛乳を加え、柔らかくふっくらと焼き上げたロールパンです。
■自家製天然酵母使用
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原材料名:小麦粉(三重・北海道産)、低温殺菌牛乳(国内産)、平飼卵(国内産)、バター(国内産)、粗糖、発酵種(有機米・麹)、食塩
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
5個:410円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷

レーズンスティック

有機マーガリン、平飼い自然卵、低温殺菌牛乳を使用したやわらかなスティックパンに、有機レーズンを加えました。
■自家製天然酵母使用
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原材料名:小麦粉(三重・北海道産)、低温殺菌牛乳(国内産)、有機レーズン(アメリカ産)、平飼卵(国内産)、有機マーガリン、粗糖、発酵種(有機米・麹)、食塩、有機シナモン(スリランカ産)
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
4本:378円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷

チーズスティック

有機マーガリン、平飼い自然卵、低温殺菌牛乳を使用したやわらかなスティックパンに、国産チーズを加えました。
■自家製天然酵母使用
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原材料名:小麦粉(三重・北海道産)、低温殺菌牛乳(国内産)、チーズ(国産)、平飼卵(国内産)、発酵種(有機米・麹)、有機マーガリン、粗糖、食塩
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
3本:378円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷

きなこスティック

有機マーガリン、平飼い自然卵、低温殺菌牛乳を使用したやわらかなスティックパンに、有機大豆使用のきな粉を加えました。
■自家製天然酵母使用
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原材料名:小麦粉(三重・北海道産)、低温殺菌牛乳(国内産)、平飼卵(国内産)、粗糖、有機マーガリン、発酵種(有機米・麹)、バター(北海道産)、有機大豆きなこ、食塩
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
3本:378円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷

天然酵母・国産小麦のメロンパン メロンパン

外はバリバリ、中はしっとりの大人気商品です。
■生地は全て牛乳仕込み
■ビスケット生地は北海道産フレッシュバター仕込み
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原材料名:小麦粉(三重・北海道産)、低温殺菌牛乳(国内産)、粗糖、平飼卵(国内産)、バター(北海道産)、有機マーガリン、発酵種(有機米・麹)、食塩
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
1個:194円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷

お茶メロンパン

外はバリバリ、中はしっとりのメロンパンに有機緑茶を加えました。
■ビスケット生地は北海道産フレッシュバター仕込み
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原材料名:小麦粉(三重・北海道産)、低温殺菌牛乳(国内産)、平飼卵(国内産)、粗糖、バター(北海道産)、有機マーガリン、発酵種(有機米・麹)、有機粉末緑茶、食塩
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
1個:205円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷

ゆめあんパン

■あんは北海道産有機小豆を使った自家製粒あんを使用
■卵・乳製品不使用
■甘さ控えめ
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原材料名:小麦粉(三重・北海道産)、有機小豆(北海道産)、粗糖、発酵種(米・小麦粉・麹)、食塩、有機黒ごま
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
1個:145円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷

天然酵母・国産小麦の酒種あんパン 酒種あんパン

■自家製天然酵母使用
■あんは北海道産有機小豆を使った自家製粒あんを使用
■甘さ控えめ
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原材料名:小麦粉(三重・北海道産)、有機小豆(北海道産)、粗糖、低温殺菌牛乳(国内産)、平飼卵(国内産)、有機マーガリン、発酵種(有機米・麹)、食塩、有機黒ごま
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
1個:172円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷

天然酵母・国産小麦のクリームパン
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クリームパン

平飼い自然卵と低温殺菌牛乳たっぷりの手作りカスタードクリームを使用。
沖縄産ラム酒で風味付けしています。
■自家製天然酵母使用
■甘さ控えめ
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原材料名:低温殺菌牛乳(国内産)、小麦粉(三重・北海道産)、平飼卵(国内産)、粗糖、有機マーガリン、発酵種(有機米・麹)、バター(国内産)、食塩、国産ラム酒
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
1個:200円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷


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チョコクリームパン

平飼い自然卵と低温殺菌牛乳たっぷりの手作りカスタードクリームに有機ココアを加えました。
■自家製天然酵母使用
■甘さ控えめ
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原材料名:低温殺菌牛乳(国内産)、小麦粉(三重・北海道産)、平飼卵(国内産)、粗糖、有機マーガリン、発酵種(有機米・麹)、有機ココアパウダー(オランダ産)、有機アーモンド(イタリア産)、バター(国内産)、食塩
消費期限:製造日含め冷暗所で4日
1個:200円(税込)
出荷日:月曜日午前10時締め切り→木曜日出荷、金耀日午前10時締め切り→翌週火曜日出荷


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