塩こうじづくりに！やさかの有機乾燥米こうじ/無添加食品の通販・販売 当店は敏感肌や小さなお子様にも安心してお使い頂ける自然派化粧品、無添加食品・サプリメント、エコ洗剤など、本当に良いモノのみを「安心」と「真心」とともにお届けしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　>>私たちの想い 商品キーワード検索 商品カテゴリ 自然派化粧品 調味料 野菜・果物 冷蔵品（日配品） 無添加食材 加工食品・レトルト惣菜 無添加お菓子 健康飲料 健康食品・サプリメント 美容・健康グッズ 洗剤・洗浄用品 ファッション 雑貨・家電 書籍・小冊子 【注目キーワード】 アスパイラル アンナトゥモール ナイアード オーサワジャパン ベビー・マタニティ キッズ 波動・生体エネルギー 無肥料・自然栽培 オーガニック マクロビオティック ローフード グルテンフリー スーパーフード 腸内フローラ 竹布 エコ 花粉・ウイルス対策 電磁波対策 立花大敬さん \500以下コーナー お店情報 お店入り口 はじめての方へ お買い物方法 個人情報について 特定商取引法に基づく表示 口コミ広場 Ｑ＆Ａコーナー ＨＯＭＥ＞楽縁マーケット＞無添加食材＞穀類加工品＞やさかの有機乾燥米こうじ やさかの有機乾燥米こうじ 【無添加食材/オーガニック】 島根産有機米使用！塩こうじ・甘酒・味噌づくりに 忙しい方にはこちらがオススメ！ ↓　　↓ やさかの有機塩こうじ ■島根産有機白米使用 ■生麹のような麹独特の風味 ■手軽に塩麹、甘酒、漬物、味噌作りが楽しめる できるだけ新鮮なものをお届けするため、基本的にご注文頂いてからのお取り寄せとなります。 こちらの商品を含むご注文の場合、出荷までに２〜４営業日程お時間を頂きますので、あらかじめご了承くださいませ。 定価：1,440円（税込 1,555円） 　　　　　　↓ 販売価格：1,477円（税込） 出荷目安 ：２〜４営業日程度 数量 お買い物ガイド お買い物に関するＱ＆Ａ 【商品概要】 名称 有機米こうじ（乾燥品） 原材料名 有機米（島根産）、麹菌 内容量 500g 開封前賞味期限 製造日より常温で５ヶ月 製造者 （有）やさか共同農場/島根県浜田市弥栄町 塩こうじのつくり方 【材料】 ●乾燥こうじ・・500g　　●食塩・・・170g　　●水（40℃）・・・1000ｃｃ 【つくり方】 １．こうじを大き目のボールに広げて、食塩を全量振りかける。 ２．こうじが割れるぐらい強く握って塩切りこうじにする。 ３．10分程度そのまま置く。 ４．約40℃の水を全面にかかるように注ぐ。 ５．30分〜1時間置き、こうじが柔らかくなるようなじませる。 ６．両手ですり合わせ、粘りを出しミルク状にする。 ７．容器（タッパーなど）に移し、蓋をして涼しい場所に置き、毎日1回おたまでかきまぜる。7〜10日で出来上がり。 　 ※程良いとろみが出来上がりの目安です。 醤油麹のつくり方 【材料】 ●乾燥こうじ・・200g　　●醤油・・・300ｃｃ 【つくり方】 １．こうじに醤油を加えてゆっくり混ぜる。（醤油が濁ってとろみができるまで） ２．密閉容器に移して常温で2週間、夏は1週間で完成。 　 ※1日1回空気を含ませるようにスプーンで全体をかき混ぜる。 甘酒のつくり方 【材料】 ●おかゆ（お米500g、水1000ｃｃ）　　●乾燥こうじ・・・500g　　●お湯（60℃）・・・150ｃｃ 【つくり方】 １．炊飯器に米、水を入れておかゆをつくります。 ２．おかゆができたら70℃ほどに温度を下げ、こうじとお湯を加えてかき混ぜると55〜60℃になります。 　 ※80℃以上では菌は弱くなり、55℃以下では糖化しません。 ３．保温ジャー、魔法瓶などに移し、55〜60℃の温度を10〜12時間保ちます。これで完成。甘みが強くなったら一度 　 煮立てておくと酸っぱくなりません。 【関連商品】 塩麹づくりや味噌づくりにオススメの自然海塩、大豆です。 キパワーソルト 海の精 無肥料自然栽培 青大豆 無肥料自然栽培 大豆 ▼ 当店売れ筋商品はコチラ！ ▼ 口コミで大人気のありがとうシャンプー 敏感肌のためのクリーム、ドリームワン アンナトゥモールの無添加ＵＶクリーム 三井とめ子先生考案の遠赤温熱器 幸せを感じるほど美味しい有機生醤油 自然農法で栽培された旬の野菜セット マクロビオティック一週間体験セット オーサワの国内産有機人参ジュース ↑ページ上部へ ■お支払い方法について　　　詳しくはコチラ 「クレジットカード」、「郵便振替」、「銀行振込」、「代金引換」がご利用頂けます。 ■送料について　　詳しくはコチラ 宅配便の送料は全国一律693円（沖縄は除く）、クリックポストは全国一律185円となります。 ご注文合計金額が税込9,500円以上の場合は送料無料（沖縄は除く）とさせて頂きます。 ■配送について 佐川急便、ヤマト運輸、日本郵便のいずれかで発送させて頂きます。 お届け時間のご指定が可能です。（クリックポストの場合は不可） ■出荷日について 各商品購入ページに記載している「出荷目安」をご参照ください。 出荷目安が「即日発送可」となっている商品のみをご注文の場合、営業日のお昼12時までにご注文（前払いの場合はご入金）頂ければ当日出荷が可能です。 出荷目安が「即日発送可」となっている商品と「２〜４営業日」となっている商品を一緒にご注文頂いた場合、ご注文確定後まとめて４営業日以内に出荷させて頂きます。 在庫切れの場合やご注文集中時は出荷目安よりも出荷までにお時間を頂く場合がございます。その際はご連絡させて頂きますので、何卒ご了承くださいませ。 ■ポイントについて　　詳しくはコチラ お買い上げ商品の合計金額100円ごとに１ポイント進呈致します。 １ポイント１円として、次回のお買い物からご利用頂けます。 ■個人情報の取り扱いについて　　詳しくはコチラ 楽縁ＯＣＥＡＮではお客様からお預かりした個人情報（住所、氏名、メールアドレス等）を、正当な理由のある場合を除き、決して第三者に譲渡または公開するようなことはいたしません。 ショッピングカート、お問い合わせフォームはＳＳＬによる通信の暗号化によって、第三者からの盗聴・改ざん・成りすまし等から保護されています。どうぞ安心してご利用ください。 個人情報の利用目的は下記の通りです。 １．商品・サービスの発送 ２．お支払い等の処理 ３．各種商品・サービス等のご案内 ■返品・交換について 返品のご連絡期日は商品到着後７日以内とさせて頂きます。 ご注文商品と異なる商品が届いた場合、商品の破損や不良品があった場合にのみ、良品と交換させて頂きます。返品理由をご連絡の上、送料着払いで弊社までご返送ください。 お客様のご都合による返品はご遠慮ください。 ■お問い合わせ 楽縁ＯＣＥＡＮ 〒533-0014　大阪府大阪市東淀川区豊新2-10-18-5 ※業務の都合上、一時的に電話に出られない場合もございます。その際は後ほど折り返しご連絡させて頂く場合がございますので、ご了承ください。 Email： since 2004/9/20 (c)2008 Rakuen Ocean Inc. All Rights Reserved.