古代小麦パスタ（自然栽培）【アサクラ】/無添加食品の通販・販売 当店は敏感肌や小さなお子様にも安心してお使い頂ける自然派化粧品、無添加食品・サプリメント、エコ洗剤など、本当に良いモノのみを「安心」と「真心」とともにお届けしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　>>私たちの想い 商品キーワード検索 商品カテゴリ 自然派化粧品 調味料 野菜・果物 冷蔵品（日配品） 無添加食材 加工食品・レトルト惣菜 無添加お菓子 健康飲料 健康食品・サプリメント 美容・健康グッズ 洗剤・洗浄用品 ファッション 雑貨・家電 書籍・小冊子 【注目キーワード】 アスパイラル アンナトゥモール ナイアード オーサワジャパン ベビー・マタニティ キッズ 波動・生体エネルギー 無肥料・自然栽培 オーガニック マクロビオティック ローフード グルテンフリー スーパーフード 腸内フローラ 竹布 エコ 花粉・ウイルス対策 電磁波対策 立花大敬さん \500以下コーナー お店情報 お店入り口 はじめての方へ お買い物方法 個人情報について 特定商取引法に基づく表示 口コミ広場 Ｑ＆Ａコーナー ＨＯＭＥ＞楽縁マーケット＞無添加食材＞麺・パスタ類＞アサクラ 古代小麦パスタシリーズ アサクラ 古代小麦パスタシリーズ 【無添加食材/無肥料・自然栽培】 アサクラ 古代小麦パスタシリーズ 商品一覧 ファッロ小麦のスパゲッティ ファッロ小麦のタリアテッレ ファッロ小麦のペンネ ファッロ小麦のトゥベッティ サラゴッラ小麦のスパゲッティ サラゴッラ小麦のフジッリ メーカーは創業以来120年という長い歴史を持つパスタの老舗 『アサクラ 古代小麦パスタ』はイタリア南部アブルッツォ州で、創業以来120年という長い歴史を持つパスタの老舗「パスティフィーチョ・メンニッリ（以下メンニッリ）」で作られています。 1950年代経済成長の影響で多くのパスタメーカーが近代的な機械設備に切り替えたなか、家内手工業的な昔ながらの製法を頑固に守り続け、“利益を考える”大量生産ではなく、“食べる人のことを考える”パスタ作りを心がけています。 原料に古代小麦を使用 原料は古代小麦を100％使用しています。 現在一般に製造されるパスタの原料であるデュラム小麦は、100％品種改良されてつくられたものです。 品種改良は「よりおいしく、より収量がとれ、より高栄養（高たんぱく）、より病虫害に強い」を追求するため、もともとの品種を人間の手で改良したもの。 一方古代小麦は小麦の構造上、品種改良が不可能で、ファッロやカムットは何千年前のそのままの種が絶えず今に伝わっている品種です。 同じ面積の畑ならデュラム小麦はこれらの2倍量の収穫があるといいます。 「自然本来のものをストレスを掛けずに作ったパスタは良薬と同じ、食は生きる源」とメンニッリは考えています。 素材を活かした加工 パスタは乾燥工程がその品質を左右します。 アサクラパスタは42〜65℃の範囲でゆっくり低温乾燥させるため、含まれるたんぱく質やグルテンにストレスがかからず、古代小麦の特性が最大限に生かされたすこぶる消化のよいパスタです。 また最小限に抑えた水分量はパスタの味と風味を際立たせると共に歯ごたえをよくし、もちもちとした食感が楽しめます。 輸送・加工すべての工程で薬剤を使用していません。 おいしくゆでるコツ たっぷりのお湯でゆでます。塩分濃度は湯量の0.5％でＯＫ。 ※通常のパスタでは1％が理想とされていますが、高温乾燥の麺はたんぱく質が凝固して表面が非常に硬く、塩分が中に入っていかないため塩を多めに入れる必要があるからです。塩分が小麦の味をより引き出すのですが、入れすぎにはご注意ください。 鍋に投入したら、ゆで時間を目安に（再沸騰してから計った時間）引き上げてください。 農薬・肥料不使用の古代小麦ファッロ100％！ 低温乾燥でもちもちした食感 ファッロ小麦のスパゲッティ（1.8mm） 農薬や肥料を使用せずに栽培された自然栽培ファッロ小麦が原料のロングパスタです。 低温でじっくり時間をかけて乾燥させています。 低温乾燥のパスタの表面は、高温機械乾燥のもののようにガラス質ではなく多孔質で表面がざらざらしているため、ソース等の絡みもよくなります。 また乾燥の際に風味を損なわないので、小麦粉そのものの香りが高いのも特徴。 さらに、高温乾燥させた一般的なパスタよりも消化がよく夜食べても胃にもたれず体に負担をかけません。 ■品種改良されていないBIO認定の古代小麦100％使用 ■セミ全粒 ■ゆで時間：約7分 販売価格：1,000円（税込 1,080円） 出荷目安 ：即日発送可 数量 お買い物ガイド お買い物に関するＱ＆Ａ 【商品概要】 原材料 ファッロ小麦（イタリア産） 内容量 490g 開封前賞味期限 製造日より常温で３年 ↑ページ上部へ 農薬・肥料不使用の古代小麦ファッロ100％！ 低温乾燥でもちもちした食感 ファッロ小麦のタリアテッレ 農薬や肥料を使用せずに栽培された自然栽培ファッロ小麦が原料のロングパスタです。 低温でじっくり時間をかけて乾燥させています。 低温乾燥のパスタの表面は、高温機械乾燥のもののようにガラス質ではなく多孔質で表面がざらざらしているため、ソース等の絡みもよくなります。 また乾燥の際に風味を損なわないので、小麦粉そのものの香りが高いのも特徴。 さらに、高温乾燥させた一般的なパスタよりも消化がよく夜食べても胃にもたれず体に負担をかけません。 「タリアテッレ」とはイタリア北部で用いられるパスタの一種で、細長いリボン状の麺です。 ミートソースであえるのが定番です。 ■品種改良されていないBIO認定の古代小麦100％使用 ■全粒50％・五分搗き ■ゆで時間：約8分 販売価格：880円（税込 950円） 出荷目安 ：即日発送可 数量 欠品中です。 お買い物ガイド お買い物に関するＱ＆Ａ 【商品概要】 原材料 ファッロ小麦（イタリア産） 内容量 490g 開封前賞味期限 製造日より常温で３年 ↑ページ上部へ 農薬・肥料不使用の古代小麦ファッロ100％！ 表面がざらっとしてソースとの絡みが良い ファッロ小麦のペンネ 農薬や肥料を使用せずに栽培された自然栽培ファッロ小麦が原料のショートパスタです。 低温でじっくり時間をかけて乾燥させています。 低温乾燥のパスタの表面は、高温機械乾燥のもののようにガラス質ではなく多孔質で表面がざらざらしているため、ソース等の絡みもよくなります。 また乾燥の際に風味を損なわないので、小麦粉そのものの香りが高いのも特徴。 さらに、高温乾燥させた一般的なパスタよりも消化がよく夜食べても胃にもたれず体に負担をかけません。 ■品種改良されていないBIO認定の古代小麦100％使用 ■全粒50％・五分搗き ■ゆで時間：約6分 販売価格：709円（税込 765円） 出荷目安 ：即日発送可 数量 お買い物ガイド お買い物に関するＱ＆Ａ 【商品概要】 原材料 ファッロ小麦（イタリア産） 内容量 240g 開封前賞味期限 製造日より常温で３年 ↑ページ上部へ 農薬・肥料不使用の古代小麦ファッロ100％！ 小管型のトゥベッティはスープにもおすすめ ファッロ小麦のトゥベッティ 農薬や肥料を使用せずに栽培された自然栽培ファッロ小麦が原料のショートパスタです。 低温でじっくり時間をかけて乾燥させています。 低温乾燥のパスタの表面は、高温機械乾燥のもののようにガラス質ではなく多孔質で表面がざらざらしているため、ソース等の絡みもよくなります。 また乾燥の際に風味を損なわないので、小麦粉そのものの香りが高いのも特徴。 さらに、高温乾燥させた一般的なパスタよりも消化がよく夜食べても胃にもたれず体に負担をかけません。 「トゥベッティ」は「チューブの小さいもの」という意味です。 小さいので、スープの具材やパスタサラダにもおすすめ。 ひよこ豆やレンズ豆とも良く合います。 ■品種改良されていないBIO認定の古代小麦100％使用 ■セミ全粒 できるだけ新鮮なものをお届けするため、基本的にご注文頂いてからのお取り寄せとなります。 こちらの商品を含むご注文の場合、出荷までに４〜６営業日程お時間を頂きますので、あらかじめご了承くださいませ。 販売価格：633円（税込 683円） 出荷目安 ：４〜６営業日程度 数量 欠品中です。 お買い物ガイド お買い物に関するＱ＆Ａ 【商品概要】 原材料 ファッロ小麦（イタリア産） 内容量 240g 開封前賞味期限 製造日より常温で３年 ↑ページ上部へ 農薬・肥料不使用の古代小麦サラゴッラ100％！ クセがなく、どんなソースとも相性が良い サラゴッラ小麦のスパゲッティ（1.8mm） イタリア・アブルッツォ州の生産者フィオーレさんの農園で農薬や肥料を使用せずに栽培された自然栽培サラゴッラ小麦が原料のロングパスタです。 サラゴッラ小麦は古代小麦であるカムット小麦と同系列で、デュラム小麦の先祖と言われ、約6千年前に栽培されていたものが近年発見された希少な古代小麦です。 ミネラル分が豊富で天然の抗酸化成分セレニウムやビタミンE、亜鉛、マグネシウムなどを含む滋味あふれる小麦です。 ■品種改良されていない古代小麦100％使用 ■低温乾燥 ■セミ全粒 販売価格：903円（税込 975円） 出荷目安 ：即日発送可 数量 欠品中です。 お買い物ガイド お買い物に関するＱ＆Ａ 【商品概要】 原材料 サラゴッラ小麦（イタリア産） 内容量 490g 開封前賞味期限 製造日より常温で３年 お客様の声 商品オススメ度★★★★★　アマリリスさん 2018/04/06 特価になっていたので初めて購入しました。見た目は通常の小麦パスタと異なりますが、茹で上げると、一般に出回っているパスタと同じ見た目、味になります！茹で時間も7-8分程度です。私は小松菜などたっぷりのペペロンチーノにしています。もう少し価格が手頃だともっと嬉しいですが、食べやすくて良いお品です。 ↑ページ上部へ 農薬・肥料不使用の古代小麦サラゴッラ100％！ クセがなく、どんなソースとも相性が良い サラゴッラ小麦のフジッリ イタリア・アブルッツォ州の生産者フィオーレさんの農園で農薬や肥料を使用せずに栽培された自然栽培サラゴッラ小麦が原料のショートパスタです。 サラゴッラ小麦は古代小麦であるカムット小麦と同系列で、デュラム小麦の先祖と言われ、約6千年前に栽培されていたものが近年発見された希少な古代小麦です。 ミネラル分が豊富で天然の抗酸化成分セレニウムやビタミンE、亜鉛、マグネシウムなどを含む滋味あふれる小麦です。 ■品種改良されていない古代小麦100％使用 ■低温乾燥 ■セミ全粒 ■ゆで時間：約6分 できるだけ新鮮なものをお届けするため、基本的にご注文頂いてからのお取り寄せとなります。 こちらの商品を含むご注文の場合、出荷までに４〜６営業日程お時間を頂きますので、あらかじめご了承くださいませ。 販売価格：709円（税込 765円） 出荷目安 ：４〜６営業日程度 数量 欠品中です。 お買い物ガイド お買い物に関するＱ＆Ａ 【商品概要】 原材料 サラゴッラ小麦（イタリア産） 内容量 240g 開封前賞味期限 製造日より常温で３年 お客様の声 商品オススメ度★★★★★　アマリリスさん 2018/06/13 とても食べやすいです。アサクラのホームページを見たらおススメのソースの作り方が載っていて、それを参照して作ったらとても美味しく頂けたで、少しずつ具を替えてつくり、もはや作り方は定番となりました。夫も気に入ったようです。お安くはありませんが、品質の良さと、それから少量でも食べ応えがあるので、これ1袋で4〜5回（人前）頂けたと思います。 【関連商品】 パスタ料理におすすめの材料はコチラ！ イルフィーロディパーリア わら一本 カナーン 有機オリーブオイル（ルミ種） オーサワのトマトケチャップ ヒカリ 有機トマトケチャップ 有機黒コショウ ヒカリ 国内産有機ホールトマト 有機ホールトマト缶/有機ダイストマト缶 有機ミートソース オーサワのベジパスタ 〜ミートソース風〜 オーサワのベジパスタソース 〜カルボナーラ風〜 オーサワのベジパスタソース 〜明太子クリーム風〜 ▼ 当店売れ筋商品はコチラ！ ▼ 口コミで大人気のありがとうシャンプー 敏感肌のためのクリーム、ドリームワン アンナトゥモールの無添加ＵＶクリーム 三井とめ子先生考案の遠赤温熱器 幸せを感じるほど美味しい有機生醤油 自然農法で栽培された旬の野菜セット マクロビオティック一週間体験セット オーサワの国内産有機人参ジュース ↑ページ上部へ ■お支払い方法について　　　詳しくはコチラ 「クレジットカード」、「郵便振替」、「銀行振込」、「代金引換」がご利用頂けます。 ■送料について　　詳しくはコチラ 宅配便の送料は全国一律693円（沖縄は除く）、クリックポストは全国一律185円となります。 ご注文合計金額が税込9,500円以上の場合は送料無料（沖縄は除く）とさせて頂きます。 ■配送について 佐川急便、ヤマト運輸、日本郵便のいずれかで発送させて頂きます。 お届け時間のご指定が可能です。（クリックポストの場合は不可） ■出荷日について 各商品購入ページに記載している「出荷目安」をご参照ください。 出荷目安が「即日発送可」となっている商品のみをご注文の場合、営業日のお昼12時までにご注文（前払いの場合はご入金）頂ければ当日出荷が可能です。 出荷目安が「即日発送可」となっている商品と「２〜４営業日」となっている商品を一緒にご注文頂いた場合、ご注文確定後まとめて４営業日以内に出荷させて頂きます。 在庫切れの場合やご注文集中時は出荷目安よりも出荷までにお時間を頂く場合がございます。その際はご連絡させて頂きますので、何卒ご了承くださいませ。 ■ポイントについて　　詳しくはコチラ お買い上げ商品の合計金額100円ごとに１ポイント進呈致します。 １ポイント１円として、次回のお買い物からご利用頂けます。 ■個人情報の取り扱いについて　　詳しくはコチラ 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